• Katrien Hernalsteen

Chili sin carne

Chili sin carne is het vegetarische alternatief voor de bekende mexicaanse chili con carne.

Je kan het serveren als vulling in taco's of wraps, of eten met rijst of brood.




Ingrediënten voor 2 personen:

- 1 blikje tomatenblokjes

- 1 blikje rode kidneybonen

- 100g vegetarsich gehakt

- 1 blikje mais

- 2 rode paprika's

- 1 ui

- 2 teentjes knoflook

- halve rode peper

- 1 tl komijnpoeder

- halve tl kaneel

- 1 tl paprikapoeder


Bereidingswijze:

Snipper de ui, snij de knoflook, paprika en rode peper in stukken. Bak de ui glazig en voeg het vegetarisch gehakt toe. Bak dit even mee en voeg dan de paprika, look en rode peper toe samen met de kruiden.

Bak alles al roerend ongeveer 2 minuten.

Voeg dan de tomatenblokjes.

Spoel de bonen en laat de mais uitlekken. Voeg ze toe en laat het geheel nog even zachtjes pruttelen.


Lekker met een schepje guacamole of zure room en enkele tortilla chips.


Smakelijk!

2 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven